Delle uova in camicia, Ada Boni dice:
"Questa maniera di cuocere le uova è semplice da descrivere, ma difficile da eseguire. Semplice perché le uova vanno lessate nell'acqua bollente; difficile perché le uova si possono rompere e perché il tempo di cottura è difficile da stabilirsi"
Non avevo mai, e dico mai, provato a farle anche a causa di racconti dell'orrore sentiti da ex coinquilini proprietari di famosi e ben frequentati bar.
Beh, ero da solo a casa e ci ho provato. Non è andata male. Ma soprattutto, sarà pure l'entusiasmo del neofita, ma credo che sia il tipo di cottura con cui l'uovo viene più buono in assoluto!
Il migliore, di gran lunga!
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