Avendo della farina e delle patate da finire, insieme a del ragu` preparato la settimana scorsa in freezer, e una sola settimana ancora per farlo, ho pensato di mettermi a preparare gli gnocchi.
Quando ci si imbarca in imprese del genere, e` sempre bene controllare di avere tutto cio` che serve, ed io, a parte una terrina dove lavorare che farebbe comodo ma non e` indispensabile, ho tutto cio` che serve.
Appena finito di bollire le patate, noto con vago disappunto che non ho uno strucapatate, anch'esso utile ma non indispensabile, percio` non mi resta che darmi da fare con mani e forchetta, anche se questo significhera`, credo, avere degli gnocchi con un po' di grumi.
Per non sbagliare, seguo pedissequamente le istruzioni di giallozafferano per quattro persone, cosi` posso surgelarne un pochi e mangiarli nei prossimi giorni. La settimana dello gnocco.
Ora, finito il lavoro, magari li ho fatti piccoli, magari le patate non erano esattamente un chilo ma un po' di piu`, ovviamente non ho nemmeno una bilancia, strumento utile ma non indispensabile, fatto sta che me ne sono venuti in totale 152.
87 sono riusciti a farli stare in un tupperwarino in freezer, i rimanenti me li dovro` mangiare tra oggi e domani. Ora mi metto a cucinarli, sperando vivamente che siano buoni, pena la morte per gnoccozione.
Quando ci si imbarca in imprese del genere, e` sempre bene controllare di avere tutto cio` che serve, ed io, a parte una terrina dove lavorare che farebbe comodo ma non e` indispensabile, ho tutto cio` che serve.
Appena finito di bollire le patate, noto con vago disappunto che non ho uno strucapatate, anch'esso utile ma non indispensabile, percio` non mi resta che darmi da fare con mani e forchetta, anche se questo significhera`, credo, avere degli gnocchi con un po' di grumi.
Per non sbagliare, seguo pedissequamente le istruzioni di giallozafferano per quattro persone, cosi` posso surgelarne un pochi e mangiarli nei prossimi giorni. La settimana dello gnocco.
Ora, finito il lavoro, magari li ho fatti piccoli, magari le patate non erano esattamente un chilo ma un po' di piu`, ovviamente non ho nemmeno una bilancia, strumento utile ma non indispensabile, fatto sta che me ne sono venuti in totale 152.
87 sono riusciti a farli stare in un tupperwarino in freezer, i rimanenti me li dovro` mangiare tra oggi e domani. Ora mi metto a cucinarli, sperando vivamente che siano buoni, pena la morte per gnoccozione.
Fanno circa 40 gnocchi al giorno fino a martedì compreso. Hai abbastanza ragù?
RispondiEliminae pensare che la tua mamma i gnocchi non li fa mai...... ma ti aiuterebbe volentieri a sbaragliarli
RispondiEliminaRagu` ce n'e` anche per un altro paio di pasti, volendo.
RispondiEliminaMa tanto le dosi son relative; io la farina la metto sempre a occhio per gli gnocchi, in generale meno ce n'è più sono buoni. Per me un uovo per tenerli assieme aiuta molto. Ora ti dico una cosa... POTEVI FARE I CHIFFELETTI CON TUTTO QUELL'IMPASTO!
RispondiEliminaE' che poi non avevo abbastanza olio per friggerli!
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